|
|
Paddestoelensalade Met Druiven En Blauwaderkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2 eetlepels olijfolie
? 2 teentjes knoflook, fijngehakt
? 1 kleine venkelknol, in dunne repen
? 200 g paddestoelenmelange, in grove stukken
? 250 g pitloze witte druiven
? 125 g stevige blauwaderkaas, in blokjes
? 1 zakje veldsla (75 g)
? balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan olie verhitten. Knoflook 30 sec. fruiten. Venkel 2 min. meebakken. Paddestoelen toevoegen en geheel al omscheppend 4 min. bakken, tot vocht uit paddestoelen vrijkomt. Druiven toevoegen en 1 min. doorwarmen. Pan van vuur nemen en blokjes kaas erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.Veldsla over vier borden verdelen en druivenmengsel erop scheppen. Enkele druppels azijn erover sprenkelen.
|
|
|